Kakao krizi: Çikolata artık lüks olabilir

Dünya genelinde kakao stokları hızla azalırken, fiyatlar rekor seviyelere yaklaşıyor. Londra ve New York’taki depolar neredeyse boşaldı, yeni arz ise talebi karşılamaya yetmiyor. Bu durum, çikolatanın giderek daha pahalı bir ürüne dönüşmesine neden olabilir.

Kakao fiyatlarında tarihi artış

Kakao fiyatları son iki yılda büyük bir yükseliş yaşadı. 2023’e kadar ton başına 2 bin dolar seviyesinde olan fiyatlar, geçen yılın sonunda 13 bin dolara kadar çıktı. Şu an 10 bin dolar civarında seyreden fiyatların, Sevgililer Günü ve Paskalya gibi özel günlerde daha da artması bekleniyor.

İklim değişikliği ve hastalıklar üretimi etkiliyor

Uzmanlar, fiyatlardaki yükselişin hem azalan üretim hem de artan talep nedeniyle gerçekleştiğini belirtiyor. İklim değişikliği, tarımsal hastalıklar ve yatırım eksikliği, kakao üretimini ciddi şekilde olumsuz etkiliyor. Fildişi Sahili ve Gana, dünyanın en büyük kakao üreticileri arasında yer alıyor. Ancak bu ülkelerde yaşanan kuraklık ve düşük verimlilik, küresel kakao stoklarını daha da azaltıyor. Almanya’nın kakao ithalatının yüzde 50’si Fildişi Sahili’nden sağlanıyor ve çiftçiler, nisan ayından itibaren kıtlık yaşanabileceği konusunda uyarıyor.

Çikolatanın içeriği değişebilir

Piyasa uzmanları, çikolata üreticilerinin kakao oranını azaltabileceğini ve fiyatların uzun süre yüksek kalacağını öngörüyor. Eğer kriz devam ederse, 2025 Noel döneminde çikolata bulmak daha da zorlaşabilir. Tüketicilerin, hem daha az kakao içeren ürünlere hem de yüksek fiyatlara alışması gerekecek.